Han vill dela med sig av sina kunskaper från livsmedelsbranschen
Efter många år i livsmedelsbranschen, då han också undervisat blivande kockar och bagare, har Jerker Forss själv satt sig i skolbänken. Vid sidan om arbetet på restaurang- och livsmedelsprogrammet läser han yrkeslärarutbildningen vid Högskolan Kristianstad för att bli ännu bättre på att förmedla sina kunskaper till kommande kollegor.
– Jag kände direkt: detta kommer jag ha nytta av. En del anser kanske att det räcker med yrkeskunskap, men själv har jag insett att det finns så mycket mer att lära – framför allt inom de teoretiska områdena, säger Jerker.