Studenter från mat- och måltidsvetenskap berättar sin story

Här kan du läsa intervjuer med några av våra studenter och alumner från Magisterprogrammet i Mat- och måltidsvetenskap, samt potentiella arbetsgivare.

"Du får fördjupa dig i ämnen du tycker är spännande"

I bagaget hade Emma Verstraelen en utbildning till dietist. Men istället för att söka arbete hemma i Belgien valde hon att läsa Magisterprogrammet i mat- och måltidsvetenskap i Sverige.
– Den här utbildningen är väldigt öppen. Den ger chansen att fördjupa kunskaperna inom de ämnen man tycker är spännande, men man kan också utmana sig själv och upptäcka helt nya områden. Så till dem som är intresserade skulle jag ge rådet: Våga testa!

Nawaraj Gautam student at the Food and Meal Science program.

“I appreciate the easy access to my professors and lecturers”

He was born in Nepal, lives and works in Norway, and now studies in Sweden. Being a food chemist with a bachelor’s degree in food technology, Nawaraj Gautam is now digging deeper into food and meal science through distance learning.

”Det tydliga och mätbara passar mig bra”

Matlagning i all ära, men för Elna Crona var studierna på Gastronomiprogrammet framför allt en inkörsport till de analytiska sidorna av livsmedelsindustrin. Hon fortsatte på Magisterprogrammet i mat- och måltidsvetenskap och sökte sig sedan till The Absolut Company i Åhus.

Offentliga måltider kräver ett brett perspektiv

Måltidsglädje, hållbarhet, hälsa och ekonomi. Många faktorer vägs in när en offentlig måltid planeras, tillagas och serveras. Maria Helmersson, projektledare i Hässleholms kommun, hoppas att studenterna från Magisterprogrammet i Mat- och måltidsvetenskap kan bidra med en helhetssyn på livsmedelssystemet.

“The opportunity to study by distance was a key factor”

She had been working as a dietitian in a tertiary public hospital for her entire career and was eager to further her skills in public health. Working part-time and living on the other side of the planet, were no problems, since she studied the Master Program in Food and Meal Science at Kristianstad University by distance. Meet our alumni Madeleine Neff from Australia!

Sarah har en stor passion för mat och måltider

Sarah Forsberg var erfaren kock och utbildad gastronom när hon sökte sig till Magisterprogrammet i mat- och måltidsvetenskap. Här fick hon upp ögonen för den offentliga måltiden – de tusentals portioner som dagligen serveras i skolor, i lunchmatsalar och på äldreboenden.

Uppdaterad: 2025-03-04 av Erik.Falth@itm8.se

Sidansvarig: Anneli Orrung Wallin